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PRÁCTICA Nº8: DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS TOTALES POR EL MÉTODO BIURET


FUNDAMENTO

En medio alcalino, las proteínas dan un intenso color violeta azulado en presencia de sales de cobre; contiene yoduro como antioxidante. La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de proteína total en la muestra ensayada .

OBJETIVO

Determinar cauntitativamente las proteínas totales a través del suero.

UTILIDAD CLÍNICA

Su determinación es útil en la detección de:

  • Hiperproteinemia producida por hemoconcentración, deshidratación o aumento en la concentración de proteínas especificas.

  • Hipoproteinemia por hemodilución debida a un defecto en la síntesis proteica, perdidas excesivas (hemorragias) o catabolismo proteico excesivo.

APARATAJE

  • Espectofotómetro de absorción Byosystem BTS-310 .

  • Refractómetro.

REACTIVOS

R Biuret:

  • Potasio sodio tartrato.

  • Yoduro sódico

  • Yoduro de potasio

  • Sulfato de cobre (II)

  • Hidróxido de sodio

T PROTEIN CAL:

  • Patrón primario de Albúmina Bovina.

MATERIAL NECESARIO:

  • Micripipetas.

  • Pipetas de 1 ml.

  • Tubos de ensayo.

  • Cubetas.

  • Gradillas

  • Agua destilada.

MUESTRA

Suero

PROCEDIMIENTO

1. Condiciones del ensayo:

Longitud de onda: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540 (530 -550) nm

Cubeta: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 cm paso de luz.

Temperatura: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37ºC / 15-25ºC

2. Ajustar el espectrofotómetro a cero frente a agua destilada.

3. Pipetear en una cubeta:

Blanco: 1ml de R.

Patrón: 1ml de R y 25 μl de patrón.

Muestra: 1 ml de R y 25 μl de muestra.

4. Mezclar e incubar 5 minutos a 37ºC o 10 minutos a Tª ambiente.

5. Leer la absorbancia (A) del Patrón y la muestra, frente al Blanco de reactivo. El color es estable como mínimo 30 minutos.



CALCULOS Y RESULTADOS

Patrón: 1,122 A.

Muestra: 1,088 A.

Con el refractómetro los valores son: 7,2 g/dl

(0,1,088*7)/ 1,122 = 6,78 g/dl.

Resultado dentro de los valores normales,

Valores normales:

Adultos :6,6-8,3 g/dl.

Recien nacidos: 5,2-9,1 g/dl.


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